Oldalak

2012. február 27., hétfő

Csokis-diós "büntetlen" puszedli

Ez az a süti amelyet anyának készítettem ajándékba.
 Első kérdésetek az lehet, hogy miért "büntetlen" puszedli? Aki olvasta már Stahl Judit Büntetlen Örömök című szakácskönyvét az tudja.Ugyanis ez a recept is onnan származik.



Hozzávalók:
8 deka étcsoki
5 deka dióbél
1/2 evőkanál teljes kiőrlésű liszt
1 narancs héja
1 tojásfehérje
1 púpos evőkanál barna cukor

Elkészítés:
A csokit apróra vágom, és gyenge gőz fölött kevergetve megolvasztom. Ezután leveszem a tűzről ,és félreteszem. Eután a diót mozsárban apróra töröm. (Nem volt mozsárom ,de megoldottam:fogtam egy kistálat, beleraktam a diót ,és a pici nyújtófám kidomborodó részével apróra törtem, mint a mozsárban, csak nyújtófával)
A dióhoz hozzákeverem a lisztet, és belereszelem a narancs héját. Ha ez is kész van ezt is félre teszem.
Most jön a tojás. Szétválasztom, és a fehérjét lágy habbá verem a robotgéppel, majd hozzárakom a barna cukrot, és tovább verem, amíg kemény és fényes nem lesz.
A felvert cukros-tojáshabba belekeverem a diós keveréket ,és az olvasztott csokit.
Bemelegítem a sütőt 175° C fokra, és kibélelek egy tepsit.
A masszából kávéskanálnyi kupacokat rakok a tepsibe kb. kétujjnyi távolságra. Ha bemelegedett a sütő berakom a tepsit ,és 10 perc alatt megsütöm.Akkor jók ,ha sülés után, csak a felszínük kemény a belsejük puha, ha megnyomogatjuk őket.
Finom lett ezért ,mivel 4-en vagyunk úgy gondoltam ,csinálok még egy adagot, de már csak tejcsokim volt.
Jól indult, meg minden csak a tejcsokinak nem tudom miért kevesebb idő kellet, mivel ,hogy őket is 10 percre raktam be, de megégtek!!! (Lehet ,hogy túl meleg volt a sütő, vagy nem jól mért az időzítő)

Úgyhogy mehettek a kukába :(

De amúgy nagyon finomak voltak!!

2012. február 26., vasárnap

Tortaszeletek süthető gyurmából

Még mindig nem "szállt ki" belőlem (és nem is fog egyhamar :-D) az alkotóvágy  a süthető gyurma terén.

Az interneten sokfelé lehet látni süthető gyurmás blogokat, én is azokat nézegettem.Láttam sok tortát meg mindent, de semelyiknél sem volt leírva, hogy hogyan készítették el.Ezért én leírom nektek.
De előbb megmutaton ,hogy milyen lett:




Hozzávalók:
-Barna, fehér, és egy bármilyen színű süthető gyurma
-Tésztanyújtó gép (ha nincs akkor a kezünkkel is kinyújthatjuk vagy egy pohár segítségével)
-Kés
-Szerelőpálca
-Fülbevaló alkatrész

Így készült:
Gyúrtam 2 egyforma golyócskát a barna gyurmából, ezeket kilapítottam. Majd gyúrtam még egy ugyanakkora golyót, de fehér gyurmából.Ezt is kilapítottam.A hármat egymásra raktam. Megnéztem ,hogy nem túl nagy-e kis fülbevaló tortaszeleteknek, és 8 felé vágtam.
 (Aki nem akar egyszerre ennyit ,az ne tapassza nagyon össze a lapított golyókat, mert amikor felvágja akkor még szét tudja szedni, és akkor csak négyet csinál azaz 2 párt :D .)
Én is két párt csináltam:

Ezután fogjuk a 3. színű gyurmát ,és kinyújtjuk nagyon vékonyra.Bevonjuk vele a tortaszeletek tetejét, alját valamint a hátulját .Ezután készítünk egy vékony csíkot, amit a bevont hátuljának az aljára teszünk. Ugyanezt megcsináljuk ,csak fehér gyurmával, és a tetejére tesszük. (Ez lesz a hab)
És a barna "piskótás" részeknél apró pöttyöket csinálok, hogy olyan igazi "piskótás" legyen.

 Ezután jöttek rá a különböző színű kis golyócskák, vagyis a "cukormáz".És már csak egy szerepőpálcát kell beléjük szúrni. (Én azzal sütöttem ki hátha bennemarad, de kijöttek a tortából, ezért ragasztóval rögzítettem.)
Tehát kisütöttem, és utána mind megettem!!
Csak vicc volt! :D Kisütöttem ,és utána összekapcsoltam egy fülbevaló alkatrésszel.
És odaadtam Agancsnak! Mert ez volt az egyik szülinapi ajándéka! :D

És itt van a megajándékozott az ajándékával. :)

2012. február 25., szombat

Szívecskés mécsesalátét

Ez az a híres szívecskés mécsesalátét amit, anyának csinálok a szülinapjára. Ezt az ötletet a Praktika magazinban láttam. Nagyon megtetszett ezért gyorsan be is szereztem piros fémlapot.



Hozzávalók:
-piros fémlap
-indigó
-vékony hegyű beszáradt golyóstoll
-domborítószerszám
-dekorgumi
-csiszolópapír
-festék

Még jó ,hogy Agancs nem dobta ki a kiszáradt tűhegyű tollamat!
Ugyanis ez vékonyabb mint a domborítószerszám ,ezért ezzel húztam át a kontúrokat, de előtte indigóval a lap fonákoldalára átmásoltam a mintát.
A dekorgumi azért kell ,hogy amikor domborítjuk a lapot legyen alatta valami puha dolog.
Ezután kivágtam a formát. (Ha nagyon éles lenne a széle akkor csiszoljuk meg :)  )


A virág szirmait ,és a leveleket domborítóval áthúztam. Ezután a színoldalára fordítottam,és a virág kidomborodó szirmait,a kontúrok mentén áthúztam a mintát a tűhegyű tollal.  Ezzel elvileg "karakteresebb" lesz a motívumunk.
Ha szeretnénk még 3D vagy pufifestékkel a szárak végére tehetünk pici pöttyöket.

És ennyi!! Nagyon jól illik romantikus vacsorákhoz is .:D
És speciel csak szimplán megterítek vele holnap:P :D

2012. február 24., péntek

Agancs SZÜLINAPJA!

Már 4 napja nem írtam, de csak azért mert:
1.Tanulnom kellett ,és még nem tudtam befejezni azokat a dolgokat, amiket elkezdtem (így még nincs kép róluk, és nem tudtam feltenni, pedig már piszkozatban megvannak :D)
2.Vasárnap lesz Agancs koma szülinapja!!!

Úgyhogy, most arra készültem.Leírom nektek ,hogy mit fog kapni:

-Domborított szívecskés mécsesalátét
-Tortaszelet fülbevaló
-Muffin gyűrű (ha kész lesz)
-Egy jópofi képeslapszerű izéé (amúgy 1972 eseményei lesznek rajta ,és a végén ,hogy ő is megszületett :))
-Pirográfos kép (még nem tudom ,hogy melyiket adom neki)
-Az első keresztszemes hímzésem
-És természetesen a kedvenc csemegéje a mogyoró!!!!!

A gasztronómiai rész:
-Reggeli: Amerikai minipalacsinta "pancakes"
-Ebéd:(ezt nem egyedül csinálom :D) Fokhagymás krémsajttal töltött csirkemell füstölt sajtos kukoricapürével
-Amit csak úgy sütök neki:csokis-diós "büntetlen" puszedli

A leírások hamarosan a blogon!! :)

2012. február 19., vasárnap

Otthon sült gesztenye

Aganccsal a piacon voltunk ,és láttunk gesztenyét! És nagyon jó áron! (500 Ft volt kilója amikor olyan 1000 Ft körül szokott lenni) Így hát vettünk.Azért is mert nagyon jó volt az ára ,és azért is ,mert már nagyon régóta szerettem volna csinálni.
Ilyenek lettek:

Szóval mi vettünk fél kilót.Hát azt kell ,hogy mondjam ,hogy nagyon kevés jó lett belőle, tehát vagy nagyon olcsón vettük, vagy nagyon keveset. Na mindegy...
Térjünk a lényegre, hogy hogyan csináltam:
Először is bevágtam a gesztenyék domború felét 3 helyen.Kettőt vízszintesen ,párhuzamosan,és egyet rájuk merőlegesen.(Tudom nagyon pepecs munka főleg ,ha az ember egyedül csinálja, de szerencsére Agancs segített :D)
Majd beáztatjuk őket egy pár órára vízbe (legjobb ,ha 1 estét áll).
Ha már letelt az ázási idő, akkor előmelegítem a sütőt a legmagasabb fokozatra (220 °C-on sültek nekünk a max. előtt egy kicsivel), belerakom őket a tepsibe, szépen egymás mellé ,és egy kis vizet öntök a tepsibe (ez akkor igazán fontos ha csak néhány órát álltak a vízben), és kb. 20-25 percig sütöm őket. Akkor jók ,ha a héjuk besötétedett, és a vágás mentén felkunkorodott.
Langyosan a legjobb! :)

Sajnos a képen is látszik, hogy sok rossz lett. Azok amelyek a héj eltávolításakor nem ilyen szép sárgák, akkor azok mehetnek a kukába.
                                     Rossz gesztenye:                           Jó gesztenyék:

2012. február 18., szombat

Puzzle-s fülbevaló zsugorkából

Az egyik gyöngyös boltban régebben láttam egy puzzle-s kis  medált, és gondoltam ,hogy tök jó fülit lehetne belőle csinálni ,de nem vettem meg.Mikor már másodjára mentünk (a belvárosban van, úgy hogy ,kb.2 héttel később mentünk másodjára :)) Akkor már nem volt belőle :(
Most rájöttem hogy én is tudok csinálni zsugorkából:


Hozzávalók:
-Átlátszó zsugorka
-Csiszolópapír
-Színes ceruza

Elkészítés:
(Részletes leírást ,és azt ,hogy mekkorára kell tervezni a motívumot a görögdinnye-szett-es zsugorkás alkotásomnál olvashatod el)
Csiszoljuk meg a zsugorpapírt.Rajzoljuk meg a motívumot. (nagyobbra kell rajzolni ,mert ugye a zsugorka összezsugorodik kb.a negyedrészére)Színezzük ki, és csináljunk lyukat rá. (amivel majd összekapcsoljuk a fülbevalóalkatrésszel.)NAGYOBB LYUKAT CSINÁLJUNK ,MERT A LYUK UGYANÚGY ÖSSZEZSUGORODIK!!
Rakjuk be a sütőbe sütőpapírral egy tepsibe.150 °C fokos sütőbe rakjuk ,és süssük 10 percig.A rajzos felszínével felfelé fordítva süssük.Majd ,ha kihűlt forgassuk át ,hogy a rajzos felszínük lefele legyen, és olvasszuk 200 °C-on amíg a széleik szépen lekerekednek.
És kész! Már csak össze kell kapcsolni egy fülbevaló alkatrésszel.
Ha akarjuk akkor még lelakkozhatjuk (pl.átlátszó körömlakkal) hogy szépen csillogjon-villogjon. :) És rakjuk el jól, mert nálam mindig 1-1 napra "eltűnik"! :P

2012. február 14., kedd

Fánkos fülbevaló süthető gyurmából

Rám jött az alkotóvágy a süthető gyurma terén.Újabbnál-újabb ötleteim vannak ,csak egyrészt idő kell hozzá ,másrészt ,pedig sokfajta színű süthető gyurma. Igazából nem fánk volt a terv,(nem is rajongok érte, de fülbevalóba nagyon tetszik) de elfelejtettem amikor a kreatív boltba voltunk ,hogy nekem fehér ,vagy valami vajszínű gyurma is kell.
Úgyhogy ,most ez született:



Amit használtam hozzá:
-Világosbarna, és valamilyen más színű gyurma ami illik hozzá
-A kis golyócskákat a tetejére a "cukorszórást" pedig mindenféle színű kis maradékból készítettem
A fülbevaló összeállításához:
-Szerelőpálca
-Fülbevaló alkatrész

Elkészítése:
- Először gyúrjunk egy kis golyót ,amit lapítsunk ki de ne teljesen (annyira, hogy olyan legyen mint amilyen fánkot szeretnénk, csak lyuk nélkül :D)
-Utána fogpiszkáló segítségével vágjuk ki a lyukat a fánk közepére
-Fogjuk a 2. színt ,és lapítsuk nagyon vékonyra! Ez lesz a cukormáz.
-Késsel csináljunk egy hullámos szélű kört- kicsit kisebbet ,mint a fánkunk.
-A cukormáznak is vágjuk ki a közepét, akkorát vágjunk amekkora a fánk közepe.
-Nagyon apró gyurmamaradékokból csináljunk "cukorszórást" a tetejére.
-Szúrjunk lyukat a tetejére ,majd a gyurma csomagolás az előírtak szerint süssük ki. (Általában 30 perc 110-130°)
-Ha kisült, és kihűlt a fánkunk akkor a szerelőpálca ,és egy kúposfogó segítségével rakjuk össze a fülinket.
Ééés majd mindenki csodája ,hogy miiiilyen jóóóóóóóóóó! :D

2012. február 9., csütörtök

Répás-gyömbéres puffancsok

Ezt a kekszféleséget pocak panna blogján találtam.Nagyon tetszett (érdekesek ,de nagyom finomak az oldalon található receptek, mivel liszt, vaj ,cukor, és egyéb ilyen dolgok hozzáadása nélkül is teljesen jók :D), és könnyűnek is tűnt ezért ,úgy gondoltam,hogy megcsinálom.Kicsit változtattam a receptem, mivel én még tettem bele egy kis mézet ,fahéjat, és datolya helyett mazsolával csináltam.Tényleg egyszerű, és nagyon finom is , úgyhogy én 2 adagot csináltam. (Így lett nekem kb.32 db kicsi puffancsom.)


Hozzávalók:
40 dkg répa
8-10g gyömbér
 20dkg dió
 10dkg kókuszreszelék
160g mazsola
  2 teáskanál őrölt fahéj
2 evőkanál olaj

Úgy csináltam ,hogy a répát lereszeltem (a nagy lyukú reszelőn) a gyömbért is belereszeltem (mini reszelőn) beleraktam a diót, közben a mazsolát forró vízbe áztattam 5-10 percre ,hogy megduzzadjanak ,majd összevágtam őket, beleraktam az őrölt fahéjat, és én még rácsorgattam egy kis mézet, és az aprítóba tettem. igen ,és mikor jön a kókuszreszelék ,azt kifelejtettem belőle, amúgy azt a többi hozzávalóval együtt az aprítóba kellett volna tenni. :P de így is nagyon finom lett.
Ezután apró golyókat formáltam belőle, és mentek 175 °C -ra előmelegített sütőbe.

2012. február 6., hétfő

Fahéjas fonott kalács

Ez a kalács is az eredeti fonott kalács receptje alapján készült,csak csíkosan ,mint a kakaós fonott kalács, de fahéjjal!! :)



Mindent ugyanúgy csináltam:megfeleztem a hozzávalókat, csak a kakaó helyett az egyik részébe őrölt fahéjatt tettem.
Az eddigi kalácsaink közül ezt sikerült a legjobban megdagasztani KÉZZEL! Csaknem fél óráig gyúrtuk Aganccsal ,de megérte... :P
Most is két kisebbet csináltam ,csakúgy mint a kakaós fonott kalácsnál.Tegnap csináltuk ,de már az egyik majdnem el is fogyott!
Hiába sokkal jobb ,mint a bolti! :)

2012. február 4., szombat

Mézes-gyömbéres alma lekvár

Mivel az alma-narancs lekváromban nem az alma íze lett a döntő (pedig én az alma ízét szerettem volna) ezért ,úgy gondoltam ,hogy most egy olyan lekvárt csinálok amiben az lesz a döntő!!!
Na hát ez sem teljesen alma ízű, de ilyen ízt vártam.:)



Hozzávalók:
-2 kg alma
-Kb. olyan 4-5 cm eset levágtam a gyömbérből
-Kb. 6 evőkanál méz
-1 teáskanál őrölt fahéj
-1 csomag dzsemfix (ez nem muszáj ,attól függ, hogy milyen folyósra szeretnénk)

Elkészítés:
Megpucolom, és lereszelem a 2 kg almát.Ezután megpucolom (és krumplihámozóval csináltam) és lereszelem a gyömbért. Összeforgatom őket, és belekeverem a mézet, és belerakom az őrölt fahéjat is.
Összeforralom, ha még kell akkor édesítem. (Nekem nem kellett.)
Ezután belekeverem a dzsemfixet , még egy kicsit rotyogtatok rajta, és csírátlanított üvegekbe szedem ,majd gyorsan fejenállítom őket.Bebugyolálom, őket, amíg nem hűlnek ki.

És felkészülhetünk ,hogy másnapra ki lesz nyitva az egyik üvegünk... nálunk is ez történt! Agancs egyszerűen nem bírja ki,hogy ne nyisson ki egy lekvárt, amit előző nap készítettünk ! :D

2012. február 3., péntek

Bőr masnis karkötők

Mivel amit Aganccsal vettünk műbőrt nem tudom pirográfozásra használni ,ezért hasznosítottam ,és amikor átjött a barátnőm csináltunk belőle masnis karkötőket:




A bal oldalihoz a lépések:
1.Vágjunk ki egy ovális alakot a bőrből  ami körbeéri a csuklónkat(kb. olyan 3-4 cm-rel nagyobb legyen , mint a csukónk ,mert amikor a masni alakot kialakítjuk akkor egy kicsit "összemegy" plusz még a patentnek is kell hely)

2. Alakítsuk ki a masni formát.(Fogjuk meg középen, és igazítsuk olyan "masnisra")És ahol középen kialakítottuk a formáját varrjuk össze!
3. Vágjunk a bőrből egy vékonyabb csíkot ,és takarjuk el vele a varrást.

4.Varrjuk rá a patentot!Figyeljünk ,hogy az egyik oldalát belülre a másikat kívülre varrjuk!!!!!!
5.És kész! Vigyázzunk, hogy ne nagyon mutogassuk ,mert halomszámra lesznek belőle megrendelések!! :D Én tudom!

A jobb oldalihoz:
Csináljunk egy hasonló masnit mint a nagymasnis karkötőhöz, csak a széleit varrjuk a hátoldalához.Így kapunk egy kis masnit.Itt is vágjunk egy vékonyabb csíkot ,és takarjuk el középen a varrást.
Vágjunk le a bőrből egy tetszőleges vastagságú csíkot ami kb. csak 1-2 cm-rel legyen nagyobb a csukónknál ,mert most csak a patentnak kell a hely.
Varrjuk rá a bőrcsíkra a masnit, és a két végére a patentot is.
Kész!Már csak hordanunk kell! :D :P :-)