Oldalak

2012. április 28., szombat

Csokis-Marancsos csúsztatott palacsinta-Ami még a kritikusom szerint is 1.osztályú

Hát igen a nagy kritikus APA!
 A kekszemre azt mondja túl száraz, puhábbnak kellene lennie....-istenem a keksz nem ropogós! Amikor fahéjas kalácsot csinálok azt mondja, hogy ő úgy enne már egy kis fahéjas csigát, amikor pedig fahéjas csigát csinálok akkor meg ránk marad !!:) Amikor mákos sütit csinálok (mert nagyon szereti a mákos sütiket) akkor azt mondja ,hogy már tele van a búrája a mákkal, amikor pedig újfajta dolgokat csinálok akkor ő mákos sütit akar enni.
Jajjjjj ,de szerencsére ezt mondta, miután jött ki újabb adagot szedni: "hogy ez nagyon finom ,első osztályú!", úgyhogy még fogok ilyet a közeljövőben csinálni!


Hozzávalók:
-3 tojás
-csipet só
-5 dkg vaj
-1,5 evőkanál kristálycukor
-16 dkg liszt
-4 dl tej
-2 evőkanál olaj
-1 narancs reszelt héja

a töltelékhez:
10-15 dkg reszelt étcsoki
kevés kristálycukor
1 narancs reszelt héja

A töltelékhez lereszeljük a csokit, a narancshéjat, és belekeverünk egy kevés kristálycukrot (kb.6-8 teáskanállal).
Ezután a palacsintatésztát keverjük be: kettéválasztjuk a tojásokat ,a fehérjét egy csipet sóval, és egy csipetnyi cukorral, kemény habbá verjük, a sárgáját, pedig habosra keverjük a vajjal meg a cukorral, aztán hozzáadjuk a tejet, a lisztet ,az olajat, és a reszelt narancshéjat. Végül a tojássárgájás keverékbe beleforgatjuk óvatosan a habot, hogy ne törjön (na ez az ami nekem sosem sikerül :)  )
És most elő a palacsintasütővel! Kis olaj bele , megvárjuk amíg felforrósodik, és eloszlatunk benne 1 merőkanálnyi masszát, úgy hogy az átlagosnál vastagabb legyen, és kb. 3 perig sütjük (addig kell sütni közepes lángon, amíg nem lesz már ragacsos a teteje !) a palacsintának ,csak az egyik oldalát!!
Ezután egy tűzálló tálba csúsztatjuk a palacsintát (amit be lehet majd tenni a sütőbe is ), és a felső ,nem megsütött oldalát megszórjuk a csokis reszelékkel.
Az összes többi palacsintával így járunk el kivéve a utolsóval, mert azt a sült oldalával felfelé borítjuk a "palacsintatortánkra".
170 ° C-ra előmelegített sütőben 10-15 perc alatt megsütjük, majd még forrón a tetejét megszórjuk a csokival, és melegen tálaljuk.


Szerintem nagyon jó ,de majd legközelebb megpróbálok valami mást közé tenni :) Nem is maradt belőle pedig még pár emberrel meg akartam kóstoltatni. De nembaj, majd legközelebb! :D
A recept a Kifőztük januári számában jelent meg!

2012. április 26., csütörtök

Pillangós medál zsurkából

Nem is tudom, hogy kinek, de valakinek a nyakában láttam egyszer egy (persze ehhez nem hasonlítható :)  )pillangós nyakláncot.Egyszínű volt, de én úgy gondoltam, hogy mivel úgyis virágzik minden az én pillangóm is virágmintás lesz Szóval így született
ez a medál: 

Hozzávalók:
-átlátszó zsugorfólia
-színes ceruzák
-csiszolópapír

Elkészítés:
Másoljuk át a sablont (a sablon egy A/4-es lap, tehát egy A/4-es lapot szkenneltem be ,és azt töltöttem fel )egy megcsiszolt átlátszó zsugorkára (Az alapok a görögdinnye szettes bejegyzésemnél). Ezután jön a kis türelemjáték:kis egybefüggő virágocskákkal díszítsük,ki ,és színezzük ki mindenféle színűre, majd a hátteret is egy világosabb színnel. A pillangó teste egy kicsit eltérőbb legyen! :)
A szárnya sarkánál lyukasztóval lyukasszuk ki, a többi részét pedig vágjuk ki, és mehet a sütőbe a színezett felével felfelé, 150°C-ra 8-10 percig .
Nagyon szeretek zsugorkával dolgozni egyrészt azért, mert viszonylag jó az ára, meg mert nagyon szépeket lehet belőle csinálni.
Ezt még Agancsnak nem mutattam meg, mert akkor folyton lecsóringálná, de már nézte a bejegyzésemet,(ami még nem is volt közzétéve, csak ő idelopakodott ) "hogy te ilyet mikor csináltál?"- úgyhogy lebuktam :)

2012. április 24., kedd

Kínai csípős-édes-savanyú csirke WOKBAN

Hmm..... igen ez az egyik kedvenc receptem! Kisribizlitől van (lapra leírta, mert gondolta ,hogy biztos ízleni fog, hát igen ezt eltalálta), és mivel ő nem tette még fel a blogjára a beleegyezésével feltettem én! :)
Tényleg ahogy a nevében van  csípős-egy picit a chillipaprikától, mégis édes-a mangótól, és a kis méztől ,és savanyú-a vegyes zöldségkonzervtől. NAGGYONN FINOM! :)


Hozzávalók: (4 személyre)
-2 csirkemellfilé (700g)
-1 doboz szeletelt gombakonzerv (170g)
-1 üveg oriental salad thai stile ázsiai vegyes zöldség (Lidlbe lehet kapni)
-1 mangó
-1 chilli paprika
-méz (ízlés szerint)
-szójaszósz
-1 bögre rizs

Elkészítés:
A husit kockákra vágom megsózom megborsozom, majd egy kis olívaolajon puhára párolom.A mangót is felkockázom (vigyázat a közepén van egy nagy lapos mag ! :) ) hozzáteszem a husihoz. Ezután a vegyes zöldséget, és a gombát is hozzáöntöm. A chillipaprikát feldarabolom, majd beledobom a husi-mangó-gomba-vegyes zöldség keverékébe. Ízlés szerint hozzáöntök még egy kis mézet, majd egy kicsit felteszem közepes lángra.
Eközben a rizst puhára párolom, összekeverem a húsos keverékkel ,és egy kicsit még párolok rajta ( kb. 3 percig) Tálalás előtt hozzáöntök egy kis szójaszószt, és megkevergetem.

UI:A képen nem a Lidl-ös ázsiai zöldségkeverékkel van csinálva, mert akkor nem találtuk :) hanem fagyasztott thai zöldségkeverékkel .A fagyasztott zöldséggel is finom, de a Lidl-ös zöldséggel még finomabb! :D

2012. április 22., vasárnap

Vaníliás-körte lekvár

Május 1-én indul a Nagy Blogos Befőzős kihívás aminek én is a tagja lettem. A lényeg az, hogy 1 éven keresztül minden hónapban kell valamit kreálni: befőzni/eltenni/savanyítani valamit, és arról posztot írni.
Az április a lelkes embereknek a 0. hónap ,úgyhogy ez a lekvár arra készült. (Mellesleg akciós volt a körte, nem a legjobb minőségű ,de lekvárnak tökéletes :)  ) 



 a recept:
-1 kg körte
-400-500g alma (ez egy kicsit besűríti+jobb lesz az íze)
-225-250g cukor (én háromfajtával csináltam 75g sima cukorral,75g barna cukorral, 75 g barna nádcukorral)
-1 vaníliarúd kikapart magjai
-1 teáskanál vaníliakivonat

Elkészítés:
A körtéket, és az almákat lereszelem, egy lábasba rakom, belerakom a cukrot (cukrokat :)) felteszem közepes lángra rotyogni.Amikor egy kicsit már rotyogott belekapargatom a vanília magjait, és belerakom az 1 ek.vaníliaaromát.Felforralom, és kb. 5-6 percig főzöm. (Ezek után ,ha nem főtt eléggé szét kihűthetjük egy kicsit, és összeturmixolhatjuk, de utána újból fel kell egy kicsit főzni!)
Csírátlanított üvegekbe rakom (ha tutira akarunk menni ,rakhatunk a tetejére nátrium-benzoátot, de nálunk nem szükséges, mert az első üveget Agancs kb a főzés után 2-3 nappal kinyit egyet, és utána sorra jön a többi :D) a tetejére egy kis celofánt, és fejre fordítom pár percre, majd plédbe csavarom, és hagyom kihűlni.

Nagyon finom, csak sajnos ezt bolti vaníliakivonattal tudtam csak csinálni, mert még nem készült el a házi kivonat.Azzal biztos finomabb, de így is nagyon jó! :)

2012. április 19., csütörtök

Muffinos szett süthető gyurmából

Igen nagyon fincsin hangzik! De ez most nem ehető pedig tényleg megsütöttem, de csak süthető gyurmából. A fülbevaló ,és a nyaklánc alkotnak egy szettet, de csináltam mellé egy gyűrűt is.
Akik először csinálják ajánlom, hogy a medállal kezdjék, mert az a legnagyobb, és a viszonylag legkönnyebben elkészíthető. (igaz ,én se azzal kezdtem ,de...... az mellékes..)    (;


Amire szükségünk lesz:
-barna süthető gyurma
- piros,lila,kék,vagy rózsaszín süthető gyurma
-egy kis zöld süthető gyurma
-kés
-gyurmázó alátét vagy valami rajztábla vagy üveglap

- szerelőpálca  (a medálhoz)
-bedugós fülbevaló alkatrész  (a fülihez)
-gyűrű alap  (a gyűrűhöz)

Elkészítés: (A medál )
Fogjunk egy darabka világosbarna gyurmát, és lapítsuk ki, jó vékonyra (kb.1-1.5 mm-es re). Ezután vágjunk ki belőle egy 1,3cm szélességű 1,1-1,2 cm hosszúságú téglalapot.Ha ezzel megvagyunk egy kicsit hosszában befelé vágjunk le belőle ,hogy ilyesmi alakzatot kapjunk:

Középen egy kicsit késsel karcoljunk bele egy vonalat, majd a másik két oldaláról is, ahogy a képen látjátok.
Most bármilyen színű fimoból (ami illik a világosbarnához) gyúrjatok egy kis vékony "kígyót" majd egy kicsit lapítsátok ki ,hogy  kb. fél cm-es legyen.


Vágjátok le a felesleget, és egy kicsit igazítsátok meg. Majd ugyanabból a kígyóból, kb. fél cm-rel az előző rétegtől, ennek a tetejéhez igazítsunk egy másik adagot.
Most jön a muffinunk teteje.Csináljunk egy 1 cm-es magasságú háromszöget (hmm.. most tanultuk matekból a háromszög magasságát :P) aminek a végét egy kicsit hajlítsuk balra, majd helyezzük a tetejére.
Innentől kezdve bármit dekorálhatunk rá pl. kis bogyókat ,cseresznyét...
 

Most már szerintem ti is kitaláltátok, hogyha fülbevalót, vagy gyűrűt szeretnétek csinálni, akkor egyszerűen kisebbet kell készíteni, de az sokkal nehezebb :) hajrá!!!


2012. április 16., hétfő

Raffaello és bounty golyók

Ezeket a golyókat Agancsnak ,és a nővéremnek késztettem amikor a nővérem versenyén voltak, és már jöttek haza.Tehát úgy gondoltam meglepem őket, egy kis Raffaello golyóval, mert ilyet már a barátnőmnél ettem, és nagyon ízlett, és mivel Letti egyik kedvenc bonbonja a raffaello, jó választás lesz. Hát végül nem a szerint a recept szerint csináltam ,amilyet a barátnőmnél ettem, mivel abban tejpor volt, és én tejpor nélkülit akartam csinálni, kutakodtam a neten, és végül megtaláltam ...

...ezt a receptet:
3 ek. liszt
5 ek. cukor
1 cs vaníliás cukor
3 dl tej
10 dkg Rama
250 g kókuszreszelék + a forgatáshoz
egész mandula
A bounty golyóhoz:
olvasztott csoki

  Elkészítés:
Keverjük össze a cukrokat a liszttel, majd öntsük hozzá a tejet, és keverjük csomómentesre.Folyamatos keverés mellett keverjük sűrű puding állagú krémmé. (kb.7-10 perc keverés mellett lesz meg ez a sűrűség)
Ha elkészült keverjük bele az olvasztott margarint, és a kókuszreszeléket, és hagyjuk kihűlni.
Ha kihűltek akkor formázzunk belőlük golyót (kb. olyan méretűt ,mint az igazi raffaello bonbon), és tegyünk a közepükbe 1-1 szem mandulát.
És most, mitől lesz bounty golyó?
Attól ,hogy a golyókat elfeleztem, és az egyik felét nem kókuszreszelékbe forgattam, hanem csokiba mártottam :) tisztára olyan lett ,mint a bounty :D

Tehát, hogyha raffaello golyót szeretnénk csinálni akkor kókuszreszelékbe forgatjuk, ha bounty golyót akkor pedig csokiba.

2012. április 15., vasárnap

Batikolás

Igen batikolás! Már régóta ki szerettem volna próbálni ezt a technikát.Gondolom mindenki ismeri a technikát: amikor általában szabálytalan, általában fehér, vonalak, körök díszítenek.A lényeg ,hogy összekötözgetjük a pólót, anyagot... amit szeretnénk, és ahol bekötöztük ott nem fogja meg a festék ,és így szép szabálytalan, és mindig más-más alakzatot kapunk. Nem bonyolult, és a végeredmény nagyon szép lesz, csak egy kicsi felfordulás is jár hozzá, szerencse ,hogy itt volt nekünk Agancs... :)



Ami kell hozzá:
-póló, vagy vászon táska, vagy bármi amit batikolni szeretnénk, és lehet is batikolni
- kötözéshez vékony zsineg,vagy spárga ,de legjobb a kenderzsinór
-batikfesték  (Mi deka batikfestéket használtunk,amit hobbyművészben lehet kapni amit csak 3 liter vízzel, és 1 evőkanál sóval fel kell oldani, és egy pici várni kell vele ,hogy kicsit kihűljön.)
-edények,vödrök amikben a festékeket kikeverjük+még vödrök amikben kiáztatjuk egy kicsit festés után
-a festés utáni áztatáshoz ecet
-kavicsok
-régi terítő amivel az asztalt megvédjük
-kötény, hogy a ruhánkat megvédjük

A munka folyamata:
Kikeverjük a festéket, (a miénkhez csak forró víz ,és 1 evőkanál só kellett) tehát felforraljuk a vizet ,és ha felforrt beleöntjük egy vörörbe (amibe batikolni fogunk), belekeverjü a festéket ,s 1 evőkanál sót, majd megvárjuk ,míg egy kicsit kihűl. Ha több színnel batikolunk, akkor a többi festéket is kikeverjük.

Mi árnyékolót batikoltunk (2 db lepedőt felvágtunk 45x45cm-es darabokra, mert úgy több különböző mintát lehet csinálni), meg pólókat.Az árnyékoló darabjait több színűre is lehet festeni, de a pólókat nem nagyon (pólót is lehet több színűre ,de azt a gyakorlottaknak ajánlanám :))
Ha több színnel batikolunk 1 anyagot ,akkor a legvilágosabb színnel kezdjük.

Ami fontos, hogy ne mossuk ki mosógépben (csak ha a festéken nem tüntetik fel ,hogy mossátok ki, mert egyébként olyan is van amit ki kell) ,mert akkor önmagát is összefogja, és eltűnnek a minták. :(
Én tapasztaltam, sajnos,de ha véletlenül mégis kimossátok, akkor csapó 2 ,és elő a hypoval, áztassátok be amíg ki nem világosodnak a színek, és mehet az egész elölről. Mi ezt csináltunk :)

És ami még nagyon-nagyon fontos, hogy ha készen van mindegyik anyag a batikolással ,és már megszáradtak, akkor 1 éjszakára, ecetes vízbe kell áztatni, és akkor lehet mosni elvileg mosógépben is ,de én azért kézzel fogom kimosni. :P

A minták:
Körös minta:
Terítsük ki az anyagot ,és (ha négyzet akkor a közepébe) csippentsünk bele az anyagba,úgy hogy fogjunk bele egy kerek kavicsot, és kössük el szorosan! alatta az anyagot. Ezután már csak sorban kötözzük be egy kis részt mindig kihagyva.

Ha megvan kötözve, jó szorosan ,mert csak akkor fog látszódni a minta ,ha jó szorosan mag megkötve, mert akkor nem tud alámenni a festék.Tegyük bele a festékbe a "hurkánkat". Ha több színűt akarunk akkor pl.az elejét ,és a legvégét más színbe mártjuk,mint a közepét,de kb.a festékbe 15 percig kell állnia, úgyhogy valahogy rögzítsük a vödörhöz, ha más színekbe mártjuk ,hogy ne essen bele 1színbe.

  
Ha megfestettük a színeket, tegyük ecetes vízbe, hogy kiázzon kb.15 percre. (1 vödörnyi vízbe kb.2 ek. ecet szükséges)
Jaaaa, és amit elfelejtettem, hogy a festésnél feltétlenűl legyen rajtatok gumikesztyű, meg a festék ,csak 2-3 nap után kopik a bőrről.
Hogyha letelt a 15 perc ázás az ecetes vízben akkor, kibonthatjuk az anyagot. (Ennél is érdemes kesztyűt húzni! :)) És terítsük ki.

Csíkos minta:
Hosszában csavarjuk fel a textilt, és ezt a tekercset kössük el szorosan több helyen 1-3 cm szélesen, és tegyük egy tálcára, vagy egy deszkára, és ezekre az 1-3 cm -es szakaszokra ecsettel tunkoljuk a rá a festéket.

 
Krepp papír szerű minta:
Ennél a mintánál nagyon fontos, hogy nagyon-nagyon SZOROSAN kötöttük meg az anyagot!!
Mert már nekünk is amikor csináltunk lett 1-2 olyan selejtes ami ilyen krepp papíros mintásnak készült, csak elég szorosan tekertük, és így az egész egyszínű lett.
Szóval fogjuk az anyagot egy gombóccá gyúrjuk össze, és jó szorosan tekerjük be! Ennyi! :)
 

Póló:


A pólón ,mint látjuk több fajta minta van,de a határ a csillagos ég... A kezdőbbeknek ajánlom ,hogy először csak egyszínű pólóval próbálkozzanak! :)
Én középre körös mintát raktam, az ujját pedig csak úgy össze-vissza kötöztem.
Az is jó megoldás ,ha a egy nagy kört csináltok. (nekem olyan a hátulja) :D

Na igen ,és ha megszáradtak, mehetnek 1 éjszakára az ecetes vízbe, ahogy fent említettem.
Persze csak ha nem akartok úgy járni ,mint mi! hogy az egész piros lett.... :) ezenkívül amúgy nagyon jó volt ez a nap is ,úgyhogy tuti ,hogy lesz még egy batikolós nap! :D

2012. április 6., péntek

Újabb főzőcske

Ez most nem volt olyan nagy főzés, mint a múlt héten, de ez is nagyon klassz volt. Kisribizli kapott sok-sok-sok medvehagymát, úgyhogy nem volt kérdés ,hogy milyen alapanyagból kell sütnünk.
Mindketten kiszemeltük Egycsipet medvehagymás csigáit tehát ez lett az egyik "kiválasztott".
A másik pedig Pocak panna zöld smoothie-a lett.

Medvehagymás csiga:


Hozzávalók:
 tésztához:
2 nagyobb méretű (L-es) tojás sárgája
10 dkg tejföl
 ~2,2 dl tej,
2 teáskanál só,
15 dkg rétesliszt, 20 dkg finom liszt, 15 dkg graham liszt (+még egy kevés, ha szükséges),
1 csomag instant élesztő (vagy 2-2,5 dkg friss),
1 teáskanál cukor
 ~20 dkg medvehagymás vaj (vagy 20 dkg puha vaj+egy csokor medvehagyma felaprítva);
  szóráshoz:20 dkg reszelt sajt

Tehát ez az alap recept.Nálunk az a harci helyzet volt, hogy nem kaptak Kisribizliék graham lisztet, úgyhogy 20 g rétesliszttel, és 30 g graham liszttel csináltuk a tésztát.Valamint közös megállapodás szerint nem kevertük bele a tésztába a medvehagymás vajat, hanem rákentük a tésztára ,rászórtuk a sajtot feltekertük, és úgy sütöttük.
Na,de akkor ,hogy is csináltuk:
Beledobtuk az összes hozzávalót a kenyérsütő gépbe (beledobtunk volna mindent ,ha meglett volna a dagasztólapátja a gépnek, valószínűleg a múltkori kenyérben maradt ,és kisribizliék kidobták :D Tehát jött a B terv:el kellett kérni kisribizli anyukájától az ő kenyérsütőét.Még jó ,hogy ilyen közel lakik :P), és megvártunk ,amíg megdagasztja, megkeleszti (addig megcsináltuk a smoothie-t) Amikor készen lett vele a gép (olyan jól megdagasztotta egészen más mint amikor kézzel csináljuk.Nekem is kell egy ilyen :))kiborítottuk a tésztát,(kihorgásztuk a dagasztólapátot), és kinyújtottuk 3-4 mm-esre.Ezután erre rákentük a medvehgymás vajat, és rá a reszelt sajt.Majd összetekertük, felvágtunk, és mehettek a sütőbe (190 fok légkeverés, kb.15-17 perc) A vaj egy kicsit kicsordogált,és ettől lett olyan finom (2.alkalommal sajtkrémbe kevertük a medvehagymát,és úgy kentük rá a tésztára, de a többségnek a vajas jobban ízlett :))


A híres zöld smoothie:
 Hát igen ez a szép kis zöld smoothie-nk. Először nem tudtam mi az a smoothie, ezért nektek is leírom ,hogy képben legyetek:
A smoothie Amerikából származó, Nyugat-Európában már jó ideje nagy kedveltségnek örvendő, ital ami gyülölcs alapú ,krémes, eredetileg gyümölcsből, gyümölcsléből és aprított jégből készült, de ma már egyéb változatai is elterjedtek pl.van ami tejjel, esetleg alkohollal készül.

 hozzávalók:
(2 személyre)
-1/2 érett banán
-1/4 érett ananász
-2 dkg spenót
-2 dl hideg zöld tea

Elkészítés:
Felforralunk kb. fél liter vizet ,beledobjuk a spenótot, 2 percig így hagyjuk ,majd jól leszűrjük. (Elvileg így egy kicsit édesebb lesz ettől a spenót.) Majd ezután beledobunk mindent a turmixgépbe, és összeturmixoljuk .Lehűtve fogyasszuk!!

Amúgy, szerintem nagyon finom volt, nem lehetett benne a spenótot érezni, szerintem csak a színe miatt kell.Csupa egészség! :)

2012. április 3., kedd

Csibés szalvétatartó

Már rohamosan közeledik a húsvét, ezért úgy gondoltam adok pár ötletet, ha csak most kezdenétek el készülődni.Ez is nagyon egyszerű, pár pillanat alatt elkészíthető mutatós szalvétatartó.



Nem kell más hozzá:
-egy wc papír guriga
-egy kis sárga festék
-egy darabka narancssárga kartonlap
- hobbyragasztó
-sárga toll
- mozgó szemek

Elkészítés:
-Vágjunk le egy (ha többet szeretnénk akkor többet :)) 3,5-4 cm-es dadabot a wc papír gurigából, és fessük le sárga akrilfestékkel, 2 rétegben. Amíg szárad vágjuk ki a lábakat ,és a csőrt narancssárga kartonpapírból.Ha megszáradt a festék ragasszuk alulra a lábakat, és középtájra a csőrt (félbe kell hajtani a csőrt )a csőr fölé a szemeket, és hátulra pedig a sárga tollat.
 Már készen is vagyunk!

2012. április 2., hétfő

Henna :-)

Projektnap volt a suliban eben a évben a magyar népi kultúrával kapcsolatban, itt csináltam magamnak a hennát.
Nem volt nagy cucc, 1 óra népdaléneklés ( :( uhh rosszabb volt mint az énekóra, pedig ugyanazt énekeltük :))
2. óra kvíz háth ez nem volt olyan rossz
3.órában volt a henna ez volt a legjobb... imádok hennázni, és mivel a csapatban nem voltak nagyon ügyeskezű emberkék hát megcsináltam magamnak, rögtön 2-őt is :)

 

Szerintem nem lettek rosszak ,egy csomóan megdicsérték,meg hogy elmehetnék valahova nyáron,hennázni valami rendezvényre ,és tök sokat keresnék vele, úgyhogy elhatároztam ,hogy majd veszek hennaport ,és tartok egy hennás napot először csak baráti körben. (szerintem Agancs komának is tetszik az ötlet, csak még nem mondta konkrétan :D).