Oldalak

2013. március 19., kedd

Valentin napi vajaskekszek

 A barátoknak, ismerősöknek, családtagoknak készült, igen még Valentin-napra! Régóta itt kuksolt ez a bejegyzés, csak nem találtam hozzá a képeket... de most megvannak!
Jó ,lehet valaki úgy gondolja, hogy ez a nap a szerelmeseknek van, de én úgy gondolom ilyenkor a barátokat is meg lehet (meg kell) ajándékozni.



Hozzávalók:
  • 227 g puha vaj(szigorúan vaj! nem margarin! )
  • 175 g porcukor
  • 1 tojás (szobahőmérsékletű)
  • 1,5 teáskanál vaníliakivonat
  • 1/2 teáskanál színtelen mandulaaroma (nekem nem volt)
  • 1 kávéskanál só
  • 2 teáskanál sütőpor
  • 400 g liszt
Elkészítés:
A vajat felolvasztom egy nagyobb tálba teszem, és hozzáadom a cukrot. Robotgéppel habosra verem, majd hozzáadom a vaníliakivonatot, és a tojást.
Hozzáadom a lisztben elkevert sütőport, és egy csipet sót. Az elején még megy a géppel, aztán kézzel gyúrom tovább.
Lisztezett deszkán átgyúrogatom, majd kinyújtom 3-5 mm vastagságúra. Különféle sziveszkés, mackós egyéb kiszúróval kiszúrom (elsősorban azokat használtam amik illettek a valentin-naphoz :D )ehhez nagyon jól jött a kisribizlitől kapott kiszúrókészletem! Köszönöm! :)
Beleteszem a sütőpapírral bélelt tepsibe a kiszúrt formákat, kb.egy kisujjnyi távolságban!
180-190 fokra előmelegített sütőben addig sütöm,amíg nem kezd barnulni. (Inkább fehér legyen, nemis ilyen sárgás!!!)A sütési idő kb.7-8 perc.

Nagyon finom vajas keksz lesz belőle. Ropogós, de nem az amit nem lehet elrágni, hanem nagyon kellemesen ropogós, és vajas!

Ezután kidíszítettem a szintés moha receptje alapján készült cukormázzal:


Így sikerültek kb. 3 óra díszítés megadta a gyümölcsét! Jaaa.. és bocsi a képekért egyszerűen amikor fel akarom tenni elfordítja a blogger!!!!! :(

2013. március 17., vasárnap

Rákóczi túrós

Végre vége van minden szóbelinek, mindennek... végre!
Süthetek, kreatívkodhatok, blogolhatok a kedvemre... ugyanis az utóbbi időben elhanyagoltam szegény blogot :(  de most az a cél, hogy minden hónaoban minimum 10 bejegyzést írjak!!( najó a 6-8 is elfogadható)

Most, hogy (hétfőn) tanítási szünet volt a suliban gondoltam, tök jó lesz, meg tudom csinálni apa szülinapjára ezt a sütit, amit már nagyon rég óta terveztem.De valamilyen oknál fogva elhatároztam, hogy megcsinálom vasárnap a nagy részét, hogy hétfőn, majd csak a habot kelljen rárakni. Hát jól is tettem, ugyanis hétfőn a 38,6 fokos lázzal nem tudtam volna sütögetni!

Hozzávalók:
A tésztához:
-20 dkg liszt+1 tk sütőpor
-10 dkg vaj (én margarint használtam)
-5 dkg cukor
-1 tojás sárgája (a fehérjére szükség lesz! )

A töltelékhez:                                                             A habhoz:
fél kg túró                                                                  3 tojás fehérje
10 dkg porcukor                                                       10 dkg porcukor
1-2 ek. házi vaníliás cukor (vagy 1 cs. bolti)              
5 dkg mazsola                                                           sárgabaracklekvár 
2 tojás sárgája (ez is kelleni fog majd)
1 dl tejföl
2,5 dkg gríz

Elkészítés:
A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, majd folpackba tekerjük, és hűtőbe tesszük, 1-2 órára.
A 38 cm hosszú, és 23 cm széles tepsimbe sütőpapírt tettem, és amikor letelt az 1 óra kivettem a hűtőből a tésztát és megpróbáltam kinyújtani olyan méretűre, majd egyenletesen belenyomkodtam.
Megszurkáltam villával, és 180 fokos sütőben kb. 10 percig elősütöttem.(Amíg nem kezdett barnulni.)
Kivettem a tésztát a sütőből, és rákentem kb. 3-4 ek. baracklekvárt
A túrókrémet összeállítottam, és ezt egyenletesen ráöntöttem a tésztalap, és a lekvár tetejére, majd 180 fokos sütőben kb. 20-30 percig sütöttem.

Ezután bekerült a hűtőbe 1 napra, mert a habrácsokat frissen akartam rányomni.

Másnap felvertem (Agancs, mert én mozdulni alig bírtam) a 3 tojásfehérjét jó keményre, majd beleöntöttem 10 dkg porcukrot, és még addig vertem, amíg olyan keménységű nem lett, hogy habzsákba tudtam rakni.
A sütemény tetejét ferdén berácsoztam a habbal, majd a megmaradt lyukakba baracklekvárt nyomtam.
A kész sütit beraktam a sütőbe kb. 10 percre ,amíg a hab nem kezd egy kicsit barnulni.


                                               (Agancs fotói, én nem vállalnám!!! :D  )
 Nekem nagyon tetszik így rácsozva sokkal jobb, és szebb ,mintha a habot csak úgy ráraktam volna!
És az íze.. azt ne tőlem kérdezzétek, mert én nem ettem, belőle, mert 2 nap után elfogyott! :P
Ezek alapján úgy vélem elég finom volt!

2013. március 12., kedd

Számgyertya házilag

Ez már a sokadik  számgyertyám amit otthon öntöttem viaszból, természetesen a házi készítésű tortákra rakom. Kisribizli szülinapja után a mamáméra készítettem ilyet,  most Agancs, és a nővérem közös tortájára
 (kicsit viccesen, mivel Agancs 41 Letti 17 éves lett három gyertyát öntöttem egy 4-es ,egy 1-est , és egy 7-est .Ebben a sorrendben raktam a tortára :)

(Bocsi csak tortás képet találtam)

Hozzávalók:
viasz
csillámpor (elhagyható)
egy közepes nagyságú krumpli


A számgyertyákat mindíg a torta alapján csinálom. A citromtortához jól illett a fehér alapon arany csillám, a mami fekete erdő tortáján, pedig a vörös alapon piros csillám! (A fekete erdő torta receptje hamarosan jön!!!igaz ,hogy októberben készült... )

1. féle módszer
Kiválasztok egy nagyobb krumplit, és félbevágom. Ceruzával megrajzolom a számokat (a ceruza jól fog a krumplira), majd késsel esetleg kézzel-lábbal :P najó lábbal azért nem!
 megpróbálom egyenletesen kikaparni. Ezt úgy csinálom, hogy először a szám körvonalát vágom körbe , majd egy hegyes kiskéssel elkezdem kikaparni, majd a késsel meg a körmömmel egyenletesre "csiszolom"
Ezzel a módszerrel egy kicsit göcsörtös lesz a hátulja ,de ezt olyan számoknál használom ,mint pl.:a 8-as, hogy ott belül van két kis kör, és azt sajnos nem lehet a 2. féle módszerrel megcsinálni.)

2.féle módszer
Fogom a krumplit félbevágom, majd 1-1,5 cm-es részt levágok a krumpliból erre megrajzolom a számot, és késsel kivágom belőle.

A levágott részt visszaillesztem a krumplira, a képen is látszik.Belehelyezem  kanócot, és felöntöm felolvasztott viasszal.
Ha akarunk szórhatunk bele csillámot, is mielőtt megköt, de akkor közvetlenül az öntés után, mert 5-6 másodperc után elkezd megkötni.
 Várjunk kb. negyed órát, és azután szedjük ki. Ilyenkor egy kicsit faraghatunk is belőle.

Sikert aratott minden tortán, mindenkinek tetszett, és az elkészítése pedig elég egyszerű, nem olyan nehéz, mint amilyennek látszik! :)

2013. március 10., vasárnap

Kézmosó szappan házilag

Már régóta terveztem, hogy megcsinálom, de nem sikerült... csak halogattam, halogattam, amíg elfogyott a kézmosó szappan, és agancs vett.
De most újból kifogyott a szappan, és végül rávettem magam.
A receptet kifli és levendula oldaláról van, ott láttam, meg ,és mivel már rendes szappanokat is gyártottunk, ami nem kis munka! akkor úgy gondoltam ezzel a félórás munka meg se kottyan!


Hozzávalók:
-1 db Johnsons Baby szappan (én ezt használtam)
-1 ek. glicerin
-20-30 csepp illóolaj

Elkészítés:
Tényleg nagyon egyszerű.
Fogtam a szappant, és nokedliszaggatón (vagy min..? szerintem nokedliszaggató, de azzal reszelünk almát,répát, körtét...) lereszeltem.

 
Kimértem belőle 1 bögrényit (a maradékot félretettem, jó lesz a következő adaghoz), egy külön lábosba amibe szappanos dolgokat szoktunk csinálni.
Az 1 bögre szappanreszelékhez 10 bögre vizet raktam.Én fél adagot készítettem, mert nem fért volna a lábosomba 10 bögre víz.Beletettem 1 ek. glicerint és feltettem a tűzhelyre.

 
Addig melegítettem,amíg fel nem olvadt a szappanreszelék a vízben, de nem forrásig!!!!
Amikor elolvadt a szappanreszelék levettem a tűzről, majd amikor kihűlt lefedtem.
Ezután már csak várni kell, nekem 1 éjszakába telt mire besűrűsödött.


És a végeredmény?... folyékony szappan, enyhén kókusz illattal (mert kókusz illóolajat tettem bele.)
Kb. 150 forintból megvan 3 liter szappan.